Vittorio Cesarotti è nato a Roma nel 1968, laureato in Ingegneria meccanica nel 1991 è oggi professore di Operations Management all’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata” dove dirige l'Executive MBA, dirige la Six Sigma Academy, coordina il gruppo di ricerca su Operations Strategy e Management,  ed è delegato di Ingegneria e membro del consiglio del Master in Procurement Management.
E’ Faculty Associate dell’International Institute on Government, Management, and Policy alla Georgetown University (Washington D.C., USA), e membro della faculty di The European House - Gruppo Ambrosetti e dell’EFQM (European Foundation for Quality Management). E’ stato invited professor in diverse Università internazionali, tra cui l’Università di Versailles (F), Limerick (IR), Sheffield (GB), Computense di Madrid (E), Piraeus (GR).
E' Chairman di EFQM Italia (European Foundation for Quality Management), è stato chairman dell’Academic Board dell’European Universities Network for TQM, della Research and Learning Community of Practice della EFQM , della 2009 Philips-EFQM Conference su Employee Engagement e della 2010 Learning Edge Conference su Service Innovation. E' membro della giuria internazionale del prestigioso EFQM Excellence Award.
Le sue principali aree di interesse sono: operations strategy e management, service excellence, processi e organizzazione, operational excellence (lean thinking, world class manufacturing, lean six sigma), business excellence, quality management, project management,  employee engagement. Nell’ambito di tali aree ha collaborazioni con diverse importanti organizzazioni pubbliche e private, nazionali ed internazionali.
Autore di 3 libri, 8 case study internazionali e numerose pubblicazioni scientifiche e divulgative internazionali e nazionali.